General description

Un’esperienza autentica, coinvolgente e tutta da vivere. La giornata inizia con una visita generale dell’azienda, alla scoperta delle materie prime coltivate direttamente in masseria: ingredienti genuini, stagionali e ricchi di storia. Proseguirai con un approfondimento sulla Friseddha salentina (Lecce), simbolo della cultura contadina, imparando le sue origini e la straordinaria versatilità che la rende protagonista di ricette sempre nuove.Poi si passa all’azione!Indosserai grembiule e utilizzerai gli utensili forniti per creare un menù completo a base di frisa, guidato passo dopo passo:• Frisa tradizionale• Scomposta di frisa a “cialletta”• Friseddhata con cozze e fagioli• Dessert di frizzula con noci e cioccolatoDal condimento più classico alle interpretazioni più innovative, scoprirai come trasformare un prodotto semplice in un’esperienza gourmet.A concludere, la degustazione finale: il momento in cui assaporerai ciò che hai preparato con le tue mani, in un’atmosfera conviviale e autentica.