Workshop di Saponificazione Puglia
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General description
Un workshop di saponificazione base è un laboratorio pratico in cui si impara a produrre sapone artigianale partendo da ingredienti semplici, comprendendo sia la parte teorica che quella pratica. È adatto anche a principianti, purché guidati correttamente, perché si lavora con la soda caustica.Ecco come si struttura di solito:Introduzione teorica (30–45 min)Cos’è la saponificazione?È una reazione chimica tra: Grassi/oli vegetali (es. olio d’oliva, cocco, girasole), Soda caustica (NaOH), AcquaQuesta reazione produce: Sapone, Glicerina naturale (che rimane nel sapone artigianale)Argomenti trattati:>Differenza tra sapone artigianale e industriale>Metodo a freddo (quello più usato nei workshop base)>Calcolo della soda (cenni sull’uso del calcolatore di saponificazione)>Concetto di “superfatting” (percentuale di oli non saponificati)>Norme di sicurezza fondamentaliViene spiegato e fatto rispettare:>Uso di guanti>Occhiali protettivi>Ambiente ventilato>Regola: si versa sempre la soda nell’acqua, mai il contrarioParte pratica (1,5–2 ore)Fasi operative:Pesatura degli ingredientiOliAcquaSodaPreparazione della soluzione causticaLa soda viene sciolta nell’acquaSi attende che si raffreddiRiscaldamento e preparazione degli oliPortati a temperatura simile alla soluzione caustica (circa 35–45°C) EmulsioneSi uniscono soluzione e oli: si usa un frullatore a immersione fino al raggiungimento del “nastro” (trace)Personalizzazione>Aggiunta di oli essenziali>Aggiunta di argille>Aggiunta di spezie>Aggiunta di coloranti naturaliColata negli stampi>Il composto viene versato negli stampi>Si copre e si lascia riposare 24–48 oreStagionatura>Va sformato dopo 1–2 giorni>Deve stagionare 4–6 settimane>Durante questo periodo perde acqua e diventa più delicato sulla pelleCosa si porta a casa>Le proprie saponette (da ritirare dopo qualche settimana o portate a casa già colate)>Dispensa con ricetta base>Linee guida di sicurezza>Spesso un piccolo ricettario inizialeObiettivi del workshopAlla fine i partecipanti sanno:>Comprendere la reazione di saponificazione>Realizzare una ricetta base in autonomia>Personalizzare un sapone in modo semplice e sicuro>Evitare errori comuni
Location
Address: Via Francesco Cirillo 12, 70021 Acquaviva delle Fonti Bari, Italy
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