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Cooking class di pasta artigianale: dalla terra al piattoInizia con una visita introduttiva dell’azienda per conoscere da vicino la realtà produttiva e le materie prime coltivate in proprio. Segue un breve momento teorico, in cui scoprirai ingredienti e caratteristiche delle farine e dei prodotti che utilizzerai durante la lezione.Guidato passo dopo passo da un operatore, metterai letteralmente le mani in pasta:impasto e lavorazione manuale, fino alla realizzazione di tre formati di pasta tradizionale, accompagnati dalle salse di condimento. Una volta pronti, si passa alla cottura e infine alla parte più bella: degustazione del piatto appena preparato.A tutti i partecipanti vengono forniti grembiule e kit per la lavorazione.